近期，我司品控部經理雷小利、采購部經理吳映霞和技術部經理吳斌對抗氧化劑、防霉劑的專業生產廠家：上海邦成生物工程有限公司、無錫金杰中盛生物科技有限公司分別進行了現場考察。

    考察過程中，我們參觀了各自公司的原料庫、生產車間、品控室等，并就各自的原料質量狀況及控制、生產加工工藝特色、關鍵控制點的管理及品控室的留樣檢測等多方面進行了現場的交流。

飼料中為什么要添加抗氧化劑

    飼料是由多種原料組成，其中含有油脂、礦物質、維生素等成分，主要成分均不同程度易受外界影響而產生氧化反應，導致飼料變質，對畜禽健康生長產生副作用，輕則影響畜禽生長，重則導致畜禽痢疾、嘔吐等其他中毒癥狀。

    所以飼料中必須添加抗氧化劑。飼料添加抗氧化劑后，可以防止飼料中因油脂酸敗而導致的適口性差、動物攝食量下降、生產效率降低等問題；也可以減少飼料中維生素含量在保質期內的下降，減緩糖類氧化產生褐變；還可以延長飼料儲存期限并保存相應的味道。

飼料中為什么要添加防霉劑

    在自然界中霉菌分布極廣，種類繁多，而多數霉菌都能引起飼料的發霉變質，使飼料的營養價值大大降低，適口性變差。

    發霉嚴重者不僅毫無營養價值，而且用其飼喂動物還可造成動物生長停滯，內臟受損，甚至中毒死亡。

在飼料中添加防霉劑是防止飼料霉變行之有效的方法。

    飼料中添加防霉劑可以降低飼料中微生物的數量、控制微生物的代謝和生長、抑制霉菌毒素的產生，預防飼料貯存期營養成分的損失，防止飼料發霉變質并延長貯存時間。

    因飼料的發霉過程也會伴隨飼料中營養成分的氧化過程，一般防霉劑都應與抗氧化劑一起使用，組成一個完整的防霉抗氧化體系，從而才能有效地保證飼料質量和延長飼料貯存期。